Dall’oliveto alla tavola
Qualità ed Artigianalità
Ogni bottiglia del nostro olio extravergine racchiude un sapere artigiano che si tramanda da generazioni.
La raccolta manuale, la selezione attenta delle olive e la spremitura a freddo realizzata a pochi chilometri dagli oliveti garantiscono un prodotto di qualità superiore, autentico ambasciatore della cultura produttiva e gastronomica del Lago d’Iseo, a due passi dalla Franciacorta.
Caratteristiche
Blend di Frantoio, Casaliva e Leccino.
Spremitura a freddo.
Acidità < 0,3%.
Note fruttate verdi, retrogusto equilibrato.
Produzione limitata, filiera corta.
Frantonio e Leccino
"Il Lago d’Iseo in ogni goccia: profumi, sapori, panorami e cultura"
Raccolta manuale delle olive
Nei terrazzamenti affacciati sul Lago d’Iseo, la raccolta delle olive avviene esclusivamente a mano. La conformazione del territorio non consente l’uso di macchinari, e questo garantisce un’attenzione artigianale a ogni singolo frutto. Così nasce un Olio Extravergine del Lago d’Iseo autentico, espressione pura del paesaggio e della tradizione, a pochi passi dalla Franciacorta.
Spremitura locale a freddo
Le olive vengono portate al frantoio e molite entro 24 ore dalla raccolta, per preservare intatte proprietà e aromi. La spremitura a freddo, realizzata a pochi chilometri dagli oliveti sulle sponde del Sebino e vicino alla Franciacorta, assicura un Olio EVO del Lago d’Iseo dal profilo organolettico ricco, fresco e genuino.
Cura e attenzione artigianali
La gestione dell’oliveto è naturale: niente irrigazioni intensive, niente prodotti chimici, solo rispetto per i ritmi della terra. Ogni fase della coltivazione viene seguita con cura artigianale, dando vita a un Olio Extravergine del Lago d’Iseo, prodotto in un territorio. al confine della Franciacorta, che racchiude qualità e storia uniche.
Filiera corta dall'oliveto alla tavola
Dal terrazzamento al frantoio, fino all’imbottigliamento, ogni passaggio avviene a pochi chilometri di distanza. Questo ci permette di offrire un Olio EVO del Lago d’Iseo che racconta il territorio in tutta la sua autenticità, frutto di una filiera corta che si sviluppa tra il Sebino e la Franciacorta, garantendo freschezza e qualità senza compromessi.
ESPERIENZA E PASSIONE
Coltiviamo i nostri oliveti con dedizione quotidiana, spinti da un profondo legame con la terra e il desiderio di offrire un olio che racconti chi siamo e il nostro territorio.
Il territorio
Tra le colline moreniche di Sale Marasino e le acque placide del Lago d’Iseo nasce un microclima ideale per la coltivazione dell’olivo. Qui, nel cuore di un paesaggio che guarda alla Franciacorta, la natura incontra la storia e prende forma un olio unico, sintesi autentica di un territorio ricco di fascino e tradizione agricola.
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Raccolta manuale delle olive
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Raccolta manuale delle olive
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Raccolta manuale delle olive
Nei terrazzamenti affacciati sul Lago d’Iseo, la raccolta delle olive avviene esclusivamente a mano. La conformazione del territorio non consente l’uso di macchinari, e questo garantisce un’attenzione artigianale a ogni singolo frutto. Così nasce un Olio Extravergine del Lago d’Iseo autentico, espressione pura del paesaggio e della tradizione.
